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冒菜培训

冒菜培训

关注度:943人
冒菜起源于成都,是四川特色的传统小吃项目。bbin宝盈一对一教学,以配方+实操+店面经验的培训的方法,让每位学员都能轻松掌握技术,成功开店。bbin宝盈冒菜采中草药配制加秘制工艺,老师手把手教学,核心技术全部教到位。全方位一体化的技术加服务,为学员开店打好扎实的基础。
培训周期:3到5天左右,包学会,学会为止,学习完可免费安排实体店实习。
电话:13548083998 QQ:1829956466 微信:13548083998

项目简介

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bbin宝盈冒菜的特色
冒菜起源于成都,是四川特色的传统小吃技术,后经过多种改良有当初的一种卤味型冒菜转变为更多、更适合各地人群喜爱的口味如:火锅型冒菜、清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型. bbin宝盈冒菜利用几十种中草药配制加秘制工艺,使冒菜汤香浓郁。菜品种类丰富,麻中不麻,辣中不辣,健脾健胃,不上火。bbin宝盈培训老师手把手教学,让每位学员都能掌握到bbin宝盈核心技术。冒菜简单易学、好操作。投资小,门槛低。我们培训多年来,bbin宝盈学员冒菜店已遍及全国。

培训内容

注:bbin宝盈培训技术中无任何添加,全部真材实料,绿色产品 
牛肉冒菜、骨汤冒菜、火锅味冒菜、清汤味冒菜、豆鼓味冒菜、卤味冒菜等
1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底红油的炼制
4、汤料熬制的技术。
5、汤料调制与兑锅的技术。
6、菜品的加工,肉制品腌制方法,刀工以及冒菜的技术。
7、碗底的调料的调制方法。
8、汤料以及原材料的保存。
9、各种味型的调制。(如:火锅味、清汤味、豆鼓味、卤汁味)等
10、原材料及设备的采购指导。

培训种类

1冒火锅粉、2、冒素什锦、3、冒土豆粉、4、冒金针菇、5、冒牛肉、6、冒香豆腐、7、冒血旺、8、冒火腿肠、9、冒脆皮肠、10、冒鹌鹑蛋、11、冒鱼肉丸、12、冒牛肉丸、13、冒鸡尖、14、冒鱿鱼、15、冒郡钯、16、冒脑花、17、冒郡肝18、冒虾饺、19、冒毛肚、20、冒千层肚、21、冒荤什锦等
(注:学习2个以上项目者,均有赠送或优惠)

培训时间

学习时间(学习3到5天左右,不限时间,包学会,学会为止)

培训费用

一次性收费,中途在没有任何附加费用,学习期间包吃住,包资料费,包学习材料。具体学费情况可电话咨询 (胡老师13548083998)

培训地址

成都金牛区九里堤南路99号(西南交大南门附近)

联系方式

13548083998 (胡老师 ) 
13548093152(陈老师)
QQ号:1829956466 
微信号:13548083998 (加微信了解学员每天学习动态) 
网址:www.yrj668.com 

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学习流程

电话咨询(询问价格,学习时间,内容等)---考察预约(实地考察品尝,确定项目)---报名学习(课程安排,安排食宿,实际操作)---培训结业---(考试通过)----后期服务(安排对口实体店免费实习,提供购货渠道)----开店支持(店面选址、设备选购,店面营销宣传等)----终身技术支持 

培训现场

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学员合影

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解答疑难

    1、你们是加盟形式还是技术传授?
    我们是技术传授,配方+技术+实操,所学技术全部传授。不保留,学员完全掌握bbin宝盈核心技术,不受限制,独立开店。
    2、你们是学校还是培训公司?
    我们是公司形式,不是学校,我们针对的学员都是自己创业开店的,老师一对一教学,学员全部动手操作,重实操、少理论。简单易学。上手快。
    3、现在培训机构多,到你们哪里能学到真技术吗?
    我们的宗旨是不忽悠、不欺骗任何一个学员,bbin宝盈诚信教学的态度,过硬的技术,赢得了无数学员好评!我们用味道说话,每位学员都可以来我们公司考察品尝。满意了在学习。
    4、我没有基础能学会吗?
    bbin宝盈学员零基础的达到80%,我们教学多年,有丰富的教学经验,我们的学员都是从基础的开始学起,根据个人接受能力来为每位学员设定不同的教学方案。老师手把手的教,配有学习资料,全部动手操作,每天安排复习时间,反复操作。直到学会为止。
    5、学习完的原材料在外面能否买到?
    bbin宝盈项目所有的原材料在市场上都能买到,并不需要从我们公司购买任何的香料原材料。购买材料的进货渠道,我们老师都会为你们免费提供。解决了学员的后顾之忧。
    6、学习完,能独立开店吗?
    bbin宝盈成熟的教学经验,全方位的服务流程。配方+实操+店面经验。bbin宝盈的学员培训完,我们都会安排到我们成功的学员实体店免费实习,这样不单单是让学员掌握了技术,关键还能学到店面经验。这对学员以后的开店打下了基础。

    bbin宝盈后期服务

    教学之余,老师又亲自带领即将毕业的学员来市场识别采购好的香料、原材料、设备等,为的是我们全国各地的学员开店都能做出纯正的川味。我们把这项服务也纳入我们教学日程,让每位学员都轻松解决原材料进货渠道,做出bbin宝盈正宗的味道。

    部分培训项目,学员培训结束后,可以免费安排实体店实习,学习开店经验。外地学员练习操作中以及开店时,遇到有疑难问题一律长期电话指导。还可以免费为外地学员提供长期的购货服务。终生技术升级!

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学员店面

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开店指导

    bbin宝盈培训陈老师凭借多年的厨师经验把具体开店的思路以及经营理念与大家分享一下:
    1、开一家成功的冒菜店首先如何定位自己的目标客户群体是很关键的,一般冒菜消费者都是中低消费人群为主,低廉实惠,定位的准确与否将决定以后店面生意的发展!
    2、店面选址,把店开在什么位置***为合适?例如商超,热闹社区,商业街等……反正是人越多的地方越好。店址的好坏将决定你以后生意的70%!如果店选的偏僻,没人来消费,又怎么能有钱赚呢?
    3、装修问题,店面装修不能太豪华,因为你经营的是小吃,来你这消费的大多数都是低消费人群,豪华装修只会把很多客人直接挡在门外,要贴近亲民化
    4、卫生问题;卫生是做餐饮必须重视和紧抓的一个问题。再小的餐厅都要严把卫生关,大到店面卫生,小到厨房卫生,以及工作人员的着装。
    5、客人的消费心理与定价;一般进入冒菜店消费的大多数都是中低消费人群,如果菜品定价过高就会影响他们的消费心理。要给客人一个便宜实惠的心里,店里一定要有自己的特色
    6、服务问题,开店要学会多与顾客交流,要经常和顾客攀谈了解他们对本店口味的评价。如果你在服务上做的很成功,有时候客人完全是冲着你的为人去的
    7、口味技术,好吃的冒菜能让人吃完难忘!就算你再好的服务卫生位置也不行,你卖得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服务和管理,不愁生意做


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