bbin宝盈

厨师培训学校

电话:13548083998   028一87733317

您现在的位置:首页 > bbin宝盈官网 > 所有bbin宝盈官网

卤菜培训

卤菜培训

关注度:832人
川味卤菜是一个有着二十多年历史的传统小吃。bbin宝盈学员零基础入学,老师一对一教学,整套技术+配方传授+店面经验,简单易学,重实操、少理论。纯技术传授,不加盟, 一次性收费,包吃住,包学习材料,包学会。bbin宝盈老师教学中使用30多种中草药加以特殊的方法调制卤汤。不添加任何添加剂,纯绿色产品。
培训周期:学习3到5天,包学会,学会为止。
电话:13548083998 QQ:1829956466 微信:13548083998

项目简介

blob.png 

bbin宝盈卤菜的特点
川味卤菜已成为了餐饮行业的新宠。bbin宝盈老师培训学员是经过选材、腌制、煮焖或卤制后,经刀工处理。加以保存。它的特点是酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮。bbin宝盈老师教学中使用30多种中草药加以特殊的方法调制卤汤。不添加任何添加剂。口味纯正,色、香、味、形兼具。操作方法简单,学员易掌握,学习卤菜加工技术,不分季节均可加工销售,不过时,其经营方式十分灵活,定点和流动经营都行,效益可观。投资小.

培训内容

注:bbin宝盈培训技术中无任何添加,全部真材实料,绿色产品 
1、传授正宗川味卤菜、香料的选择与识别。
2、三十多种香料的搭配与制作。
3、如何熬制鲜汤,以及如何调色,增香。
4、卤水的制作以及多次使用的方法。
5、各种卤制品的加工与卤制方法
6、卤水的保存方法与教您三天不变的的方法。
7、开店建议和指导
8、学习完给学员提供指导购买原材料香料的进货渠道

培训种类

菜品:卤牛肉、卤鸡、卤鸭、卤兔、卤鸭脖、卤鸡翅、卤鸡爪、卤鸭头、卤猪头皮、卤猪蹄、卤排骨、卤肥肠、卤牛肚、卤鸡蛋、卤郡肝、卤牛蹄筋、卤肘子、卤猪耳、卤肥肠、卤豆干、卤藕片、卤海带等
(注:学习2个以上项目者,均有赠送或优惠)

培训时间

学习时间(学习3到5天左右,不限时间,包学会,学会为止)

培训费用

一次性收费,中途在没有任何附加费用,学习期间包吃住,包资料费,包学习材料。具体学费情况可电话咨询 (胡老师13548083998)

培训地址

成都金牛区九里堤南路99号(西南交大南门附近)

联系方式

13548083998 (胡老师 ) 
13548093152(陈老师)
QQ号:1829956466 
微信号:13548083998 (加微信了解学员每天学习动态) 
网址:www.yrj668.com 

blob.png

学习流程

电话咨询(询问价格,学习时间,内容等)---考察预约(实地考察品尝,确定项目)---报名学习(课程安排,安排食宿,实际操作)---培训结业---(考试通过)----后期服务(安排对口实体店免费实习,提供购货渠道)----开店支持(店面选址、设备选购,店面营销宣传等)----终身技术支持 

培训现场

blob.png

学员合影

     blob.png

解答疑难

    1、你们是加盟形式还是技术传授?
    我们是技术传授,配方+技术+实操,所学技术全部传授。不保留,学员完全掌握bbin宝盈核心技术,不受限制,独立开店。
    2、你们是学校还是培训公司?
    我们是公司形式,不是学校,我们针对的学员都是自己创业开店的,老师一对一教学,学员全部动手操作,重实操、少理论。简单易学。上手快。
    3、现在培训机构多,到你们哪里能学到真技术吗?
    我们的宗旨是不忽悠、不欺骗任何一个学员,bbin宝盈诚信教学的态度,过硬的技术,赢得了无数学员好评!我们用味道说话,每位学员都可以来我们公司考察品尝。满意了在学习。
    4、我没有基础能学会吗?
    bbin宝盈学员零基础的达到80%,我们教学多年,有丰富的教学经验,我们的学员都是从基础的开始学起,根据个人接受能力来为每位学员设定不同的教学方案。老师手把手的教,配有学习资料,全部动手操作,每天安排复习时间,反复操作。直到学会为止。
    5、学习完的原材料在外面能否买到?
    bbin宝盈项目所有的原材料在市场上都能买到,并不需要从我们公司购买任何的香料原材料。购买材料的进货渠道,我们老师都会为你们免费提供。解决了学员的后顾之忧。
    6、学习完,能独立开店吗?
    bbin宝盈成熟的教学经验,全方位的服务流程。配方+实操+店面经验。bbin宝盈的学员培训完,我们都会安排到我们成功的学员实体店免费实习,这样不单单是让学员掌握了技术,关键还能学到店面经验。这对学员以后的开店打下了基础。

    bbin宝盈后期服务

    教学之余,老师又亲自带领即将毕业的学员来市场识别采购好的香料、原材料、设备等,为的是我们全国各地的学员开店都能做出纯正的川味。我们把这项服务也纳入我们教学日程,让每位学员都轻松解决原材料进货渠道,做出bbin宝盈正宗的味道。

    blob.png

市场前景

    1、首先川味卤菜风味各异,是当地人们生活中不可缺少的菜肴。卤菜在我国众多的菜系中能够生存和发展到现在,说明其在消费者心目中的地位比较高,
    2、卤菜加工销售的平均毛利率在40%左右。如果经营得当,品种多,口味独特,选择店址恰当,每天的营业收入还要高得多。
    3、卤菜加工成方便食品,几种卤菜配搭在一起,即开即食将很有发展前途。有稳定的客户群,每天定时进行卤菜配送,提高服务质量,将很大的发展空间。
    4、开店方面,为了降低风险,开始经营时,卤菜店的规模不宜过大,一般10平方米左右。招聘人员小宜过多,一般规模的有2~3个营业人员,夫妻2人店是比较好的经营模式。
    5、卤菜消费对象定位很重要。城市居民、工作人员、企业工人、和外地游客等,是消费卤菜的主要对象。
    6、店面应选择“旺铺”店面要选择在人气比较旺的地方。经营方式可选择门面经营,也可选择流动经营、产品配送等形式。流动经营要有相关的设备、操作平台等。
    7、到有关部门办理相关证件开办卤菜店需要营业执照、卫生许可证、健康证,经营卤菜还需要一定量的流动资金,添置必要的冷冻、冷藏设备等。

学员店面

    blob.png


更多热门项目推荐

网站优化支持: